Složení:

Postup:

Očištěný línek se rozkrájí na kousky, kůže se z něho svlékne, kosti se vyberou a maso se nasolí. V hrnku se ve vodě uvaří kůže i kosti s hrachem, petrželí a celerem. Potom se na rendlík dá kus másla, očištěné a rozkrájené žampiony, tlučený pepř a šťáva z poloviny citronu. Línek se do toho vloží a dusí se. Zatím se polévka z kůstek rozmíchá s bílou jíškou, přileje se k ní čtvrt litru vína a povaří se. Polévka s vínem se smíchá se šťávou z rendlíku, nechá se přejít varem a pak se procedí na rybu na míse. Zdobí se citronem

Hodnocení receptu 0x:

Reklama