Složení:

1 kg lína, 2 vejce, sůl, stroužek česneku (větší), trochu polohrubé mouky, 5 dkg strouhaného ementálu, trochu sodovky, zelená petržel, mléko, olej na smažení

Postup:

Očištěnou rybu rozporcujeme. Rozetřeme česnek se solí a porce ryby potřeme z obou stran. Z mouky, vajíček, strouhaného ementálu, mléka a soli smícháme těstíčko, které op tmě rozředíme sodovkou. Pozor nesmí být moc řídké. Očesnekované porce ryby máčírt v těstíčku a osmažíme na oleji. Při smažení dbáme, aby porce ryby byly ponořeny ale poň do poloviny v rozpáleném oleji. Tím se zamezí stékání těstíčka z porcí ryby. Příloha: čerstvý chléb, osmažené brambory

Hodnocení receptu 0x:

Reklama