Složení:

1 1/2 kg línů, sůl, kmín, 6 dkg hladké mouky, 12 dkg másla, 1/161 rybí polévky, citrónová šťáva, petrželka

Postup:

Líny ponoříme na minutu do vařící vody a zbavíme je šupin (bez spaření jdou špatně oškrabat). Potom je vykucháme, osolíme, lehce obalíme v mouce a okmínujeme. Pečeme je na pánvi po každé straně 5-6 min. Potom dáme pečené líny na nahřátou mísu, pokapeme citrónovou šťávou, do másla po pečení přidáme sekanou petrželku, necháme ji zpěnit, podlijeme ji přecezenou rybí polévkou a podáváme k línům.

Příloha: chléb, vařené či osmažené brambory

Hodnocení receptu 0x:

Reklama