Založeno: 5.12.2019 v 10:18, Správci: Kliďas66,

Kliďas66 Příbram I, 7/138
offline
Kdo udíte ryby a jak ? Vyrábím generátor studeného kouře (dýmovník). Kdo jak a čím udíte ? Jak ryby před uzením nakládáte ? Je lepší udit teplým nebo studeným kouřem ? Až vyrobím dýmovník, tak chci udit podkovy kapra.

Odpovědi:

Uzení ryb18.9.2021 v 08:41 #1646
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Doporučuji 👍
Jeden kolega to přinesl na ten gastro srazek
Byla to mňamka 👍👍
Uzení ryb12.9.2021 v 19:45 #1645
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Malé shrnutí srazu, všem zúčastněným moc děkuji jménem Gastrokatastrofickeho srazu kde jsme si krásně pokecali, zaspivali, najedli, napili a hlavně si to tu užili.
Snědeno cca 22kg. masa, 20litru vývaru hov.a vepř. , 8 bochníků chleba, vypito 140 půllitru piva, snědeno spousty dobrot od Jikoho karbanátků po naložené sýry, 4 šišky strudlu, 1babovka, mraky rumů a Bechera a podobně......
Prostě super víkend ! 😀👍
Přátelé a kamarádi, my vám ty medaile přivezeme.......copy S tebou mě baví svět.👍
Uzení ryb12.9.2021 v 08:59 #1644
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Až pojedu do Prahy tak se někde stavím možná pod Orlík
Uzení ryb12.9.2021 v 08:55 #1643
Ivar Brno-Brno Město, 1/1 tis.
offline
Chřenovák1>To se ti nedivím, já bych se taky nevzdaloval od stolu s těma dobrotama 👍
Uzení ryb12.9.2021 v 08:37 #1642
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Ivar> Nevím ještě jsem nenahodil 🤣
Uzení ryb12.9.2021 v 08:17 #1641
Ivar Brno-Brno Město, 1/1 tis.
offline
Chřenovák1>To jsou přímo Lukulský hody!!!a co ryby,berou?👍
Uzení ryb11.9.2021 v 20:20 #1640
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Čamlík>
Uzení ryb11.9.2021 v 19:54 #1639
Čamlík Malenovice, 0/1 tis.
offline
Chřenovák1> tož to je matroš 👏👍😜
Uzení ryb11.9.2021 v 18:00 #1638
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
👍
Uzení ryb11.9.2021 v 17:34 #1637
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Čamlík> Příprava na živaňskou 🤣
A kolínka na zítřek
Uzení ryb11.9.2021 v 17:14 #1636
Čamlík Malenovice, 0/1 tis.
offline
Chřenovák1> pěkné obžerství, takové na úrovni 😉👏🤣🐷
Uzení ryb11.9.2021 v 16:28 #1635
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
👍🤠👍
Uzení ryb11.9.2021 v 13:29 #1634
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Pohodička 🤠
Uzení ryb11.9.2021 v 03:39 #1633
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Dobré ránko 🤣
Ryby karbanátky 🤠
Uzení ryb10.9.2021 v 23:45 #1632
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
🤠
Uzení ryb10.9.2021 v 23:45 #1631
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
🤠
Uzení ryb10.9.2021 v 21:39 #1630
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
100lobik> Možná zítra 🤠
Uzení ryb10.9.2021 v 21:27 #1629
100lobik Praha 2-Nové Město, 10/1 tis.
offline
Chřenovák1> nikde nevidím pruty!
Uzení ryb10.9.2021 v 21:11 #1628
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Akce 🤠
Uzení ryb10.9.2021 v 11:30 #1627
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Kolem druhé směr Otava
Uzení ryb9.9.2021 v 23:47 #1626
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Vakuačka v akci 🤠
Příprava na víkendový srazek 🤣
Uzení ryb9.9.2021 v 21:46 #1625
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Katastrofální salátek k masu na víkendový srazek 🤠
Uzení ryb9.9.2021 v 09:53 #1624
Sbirulino Brno-Brno Město, 3/2,2 tis.
offline
MerusCZE> .. pořídil jsem nerez šunkovar,asi 4krát vyrobil fakt výbornou šunku,ale opravdu do 3dnů se musí zbaštit..no brr,kdo by to pořád jedl 3dny😁..tak kastrol trůní zašitej a je jak nový..je to přesně tak,jak píše Chřena,uchovat leda s chemií.
Uzení ryb8.9.2021 v 19:43 #1623
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
MerusCZE> Bez konzervačních přísad ti dlouho nevydrží 🤠
Uzení ryb8.9.2021 v 19:23 #1622
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Pánové, dělám domácí šunku. Nevydrží dlouho, většinou se musí sežrat do 3 dnů. Zkoušel někdo jak dlouho by vydržela při použití vakuovačky? Děkuju
Uzení ryb7.9.2021 v 19:57 #1621
Sbirulino Brno-Brno Město, 3/2,2 tis.
offline
Čamlík> .. teď je zelo to pravý ořechový 😋a co se nevešlo do zelňáku,tak k tomu něco dietního na zítřek 👍(kdyby už dnes bylo zítra 😁)

Upraveno: 7.9.2021 v 20:00

Uzení ryb7.9.2021 v 18:05 #1620
Čamlík Malenovice, 0/1 tis.
offline
Sbirulino> jojo, já mám ještě loňské, musím to vydělat a nachystat hrnec
Uzení ryb7.9.2021 v 16:06 #1619
Sbirulino Brno-Brno Město, 3/2,2 tis.
offline
..sezona začíná domácím kvašeným zelím,to ostatní přijde 😋
Uzení ryb5.9.2021 v 15:35 #1618
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
Krkovička, kýta a brambory 🤠
Uzení ryb2.9.2021 v 21:23 #1617
Duhan Hostomice, 1/585
offline
Chřenovák1> Já teď objednával pytlíky, tedy spíš rukáv, na vakuovani. cz, rukáv 6 metrů dylka a 30 cm šířka, myslím 130 peněz,
Uzení ryb2.9.2021 v 20:05 #1616
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Tak jsem zakrojil tu svojí panenku z vinotéky a nebe v hubě, úplně se to rozpadá! Příště to možná nechám kratší dobu v soli, místo tři dnů asi jen dva, ale jsem s první várkou spokojen
Uzení ryb2.9.2021 v 15:20 #1615
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
MIra> Za ty peníze je dobrá i ty pytlíky
Já pomalu dávám všechno maso i co nakládám na gril
Nemusím dávat pozor,že mi to vyteče z misek
Uzení ryb2.9.2021 v 14:20 #1614
MIra Holasice, 19/1,3 tis.
offline
Chřenovák1> dík za tip, dokončuju teď udirnu tak se bude hodit👍
Uzení ryb2.9.2021 v 11:47 #1613
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Chřenovák1> asi zainvestuji, to se neztratí. Utratil jsem už víc za větší 🔶
Uzení ryb2.9.2021 v 11:31 #1612
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
MerusCZE>
Uzení ryb1.9.2021 v 12:27 #1611
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Chřenovák1> a to se vyplatí, Horste 😂😉
Uzení ryb1.9.2021 v 12:25 #1610
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
MerusCZE> od zítřka je na ní sleva 50 Kč
Uzení ryb1.9.2021 v 12:01 #1609
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Chřenovák1> známej ji právě taky má, chytil ji ve slevě kdy ji měli za 350. Teď jsem koukal že chodí kolem 800 myslím
Uzení ryb1.9.2021 v 11:09 #1608
Chřenovák1 Chřenovice, 5/10,9 tis.
offline
MerusCZE> Můžu ti doporučit z Lidlu mám už dvě a zatím v pohodě
Uzení ryb1.9.2021 v 11:07 #1607
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Duhan> tu mám právě taky v merku hele
Hele takovej obyč dělám co me naučil kamarád, litr mléka přímo od krávy, ne z krabice kupované, dvě vajíčka, cukr a sůl. Povařít, až se to vysráží, vyleju syrovátku a to vysrážené do čisté utěrky nebo plátýnka. Smíchám to na co mám zrovna chuť, dobrý je s provensálskym kořením, nebo česnek, nebo uzená paprika a fakt boží. Sýrařině ještě nějak neholduji, je toho hodně co se učit, ale tohle je takový jednoduchý a chutná to skvěle
Uzení ryb1.9.2021 v 11:02 #1606
Duhan Hostomice, 1/585
offline
MerusCZE> mám z Lidlu, dostal jsem ji k narozeninám a za mě dostačující 👍
Hoď nějaký recept na sýr
Uzení ryb1.9.2021 v 10:11 #1605
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Duhan> tak to je škoda, ale jak říkáš, příště budou lepší teď přemýšlím o koupi vakuovačky, hodila by se mi při nakládání a hlavně když si dělám vlastní šunku a sýr, tak aby to vydrželo trošičku dýl čerstvý
Uzení ryb1.9.2021 v 09:18 #1604
Duhan Hostomice, 1/585
offline
MerusCZE> jojo, to jsem psal já, to jde když na to přijdeš brzo, tohle už brzo nebylo, to už bylo prostě v prdeli no 🤷‍♂️
O to větší bude radost z příštích povedených 😉👍
Uzení ryb1.9.2021 v 09:08 #1603
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Duhan> A jak někdo psal, možná i ty, s tím octem by to zachránit nešlo?
Uzení ryb1.9.2021 v 09:07 #1602
Duhan Hostomice, 1/585
offline
MerusCZE> škoda to je, ale co nadělám....
Krkovice jsou v pořádku, tak už se s nima doufám nic nestane
Uzení ryb1.9.2021 v 06:28 #1601
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Duhan> Tak to je škoda :( já včera chutnal panenku, co mi tam už 10 dní visí, byla tři dny v soli a je to znát. Ještě týden ji nechám ale už teď se rozpadala na jazyku. A potvrdilo se to s tím odtokem z vinotéky, teď žádná plíseň, vlhkost odchází pryč
Uzení ryb31.8.2021 v 22:51 #1600
Duhan Hostomice, 1/585
offline
MerusCZE> tak se taky pochlubím průserem, pověsil jsem sušit salámky, na způsob fuetu a choriza, a skončily v popelnici 😭. Prostě se to holt někdy stane 🤷‍♂️. Kdybych byl doma, asi by šli zavčasu zachránit, ale byl jsem týden pryč.
Takže navštívit masnu a jedem znovu
Uzení ryb31.8.2021 v 08:56 #1599
Sbirulino Brno-Brno Město, 3/2,2 tis.
offline
.. krbový kamna při deštivé dovči-výborný využití k vynikající svačině a k zahnání nudy😁

Upraveno: 31.8.2021 v 09:01

Uzení ryb14.8.2021 v 15:12 #1598
MerusCZE Stráž pod Ralskem, 6/161
offline
Tak nakonec záhada vážně vyřešena. Ten odvodový kanálek byl vážně zastříknutý izolační pěnou, jak ho usazovali. Pěna měla být okolo ale patlalové to striknuli i dovnitř, tudíž mi nemohla odcházet vlhkost ven a nejspíš proto mi to maso zplesnivělo.
Pěnu jsem tam teď dobrou půlhodinu doloval jehlou na boilies, protože tím háčkem nakonci to šlo vytahat ven 😁
Tohle by mě teda nikdy nenapadlo, že u funglovky bude takový problém.
O to víc mě to zas těší, že jsem nejspíš nepochybil já a nevydařilo se to mou blbostí 😁🤦🏻 Děkuju pánové, zítra nalitnu do masny a jedeme dál
Uzení ryb14.8.2021 v 14:15 #1597
Jack47 Ústí nad Labem-centrum, 0/253
offline
MerusCZE> jestli je ucpaný tak to je ono. Jednou se mi stalo u klasický lednice že se začala uvnitř hrozně potit a dole pod šuplíkem normálně začala stát voda jak tam bylo vlhko. Pak jsem zjistil že se ucpala ta dírka, vyčistil jsem a bylo po problému.

Pro přidání příspěvku se registrujte a přihlaste.

Reklama